Donat Ubi Ungu
Bahan A:
500 gr tepung terigu cakra
200gr ubi ungu kukus dan haluskan
100 gr gula halus
50 gr susu bubuk
2 butir kuning telur
1 bgks ragi instan
150 ml air dingin
Bahan B:
85 gr mentega
1/4 sdt garam
Cara membuat :
1. Aduk jadi satu bahan A, uleni setengah kalis 200gr ubi ungu kukus dan haluskan
100 gr gula halus
50 gr susu bubuk
2 butir kuning telur
1 bgks ragi instan
150 ml air dingin
Bahan B:
85 gr mentega
1/4 sdt garam
Cara membuat :
2. Masukkan bahan B uleni sampai kalis elastis
3. Bulat kan adonan, tutup wadah dg cling wrap atau serbet lembab. Biarkan mengembang sekitar 40 menit4. Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan, lalu bulat kan adonan sesuai selera. Diamkan lagi sekitar 20 menit
5. Panaskan minyak goreng dan goreng donat yg sebelumnya sudah dibulatkan dan beri lubang di bagian tengah, goreng dg apa sedang hingga matang.
No comments:
Post a Comment